第92章
大概烫了十分钟左右,开始过滤豆渣。
竹制的架子挂在梁上,苏老太将豆浆一瓢接一瓢舀进包袱里,苏九便看到那些豆浆水顺着棉纱包袱流到了下面的锅里。
直到把豆浆水全都挤干,豆渣装进桶里,这一步才算完成。
接下来便是煮豆浆。
豆浆在锅里烧开,再舀进桶里。
苏老太特意给孩子们舀了一暖水瓶,留着给他们尝尝鲜。
凝固、入匣、盖包袱……
一系列做完,就到了最后一步,压豆腐。
苏向东先是在豆腐包袱上面垫上一块木板,接着搬来一块早就洗干净的大石头压在了木板上面,剩下的,便是等待的时间。
老苏家一家人围着桌子喝豆浆。
青花瓷碗倒上一碗豆浆,再撒上一些白糖,大冬天的,喝上一口豆浆,暖呼呼、美滋滋。
豆子是空间产的,喝起来特别香甜。
和羊奶喝着不同,但苏九也很爱这个味道。
冯氏一旁巴巴看着,也想喝上一碗热豆浆。
中午的饭全让她老娘吃掉了,她这会儿又饿又冷……
也不知是有意还是无意,全家都没人理会冯氏,像是刻意遗忘了这个人。
“奶,咱们家什么时候养了小蜜蜂,那些蜜蜂可真厉害!”苏子安想起刚才的那些小蜜蜂,顿时一脸敬畏。
苏老太眼皮子跳了跳:“恶人自有天收,肯定是连老天都看不过去,所以才放了那些小蜜蜂去蛰赵老太。”
至于哪儿来的小蜜蜂,大概只有她的乖囡知道。
想到乖囡不久前央她让老三做一批蜂箱,苏老太越发笃定这件事和九儿有关。
还是九儿机智,关键时候,几只小蜜蜂就搞定了。
不过再有下次,她老苏家肯定也不会客气,该怎么来就怎么来!
“就是,活该被蜜蜂蛰!”苏锦衍恶狠狠地说道。
两个小时后,豆腐成块了,白嫩嫩的,做得很成功。
晚上,老苏家吃上了白菜炖豆腐。
豆腐又嫩又滑,苏九一连吃了好几口,彻底爱上了。
第二天,老苏家吃完早饭便准备炸豆泡。
放置了一晚上的豆腐干了不少,这个时候用来炸豆泡最好。
苏九坐在灶膛旁的小矮凳上帮着奶烧火,等到铁锅里的水分烧干了,苏老太便倒进去半锅豆油。
托苏九的福,老苏家吃油从来都是象征性地滴上两滴,像这样倒油的情况绝对是头一次。
他们家坛子里存了一坛子的油。
地窖里还放了好几麻袋豆子。
吃油无压力,苏老太做菜放油也舍得,不再像先前那样抠抠搜搜。
苏九继续添柴。
章氏在堂屋里搓肉圆子,准备和豆泡一起炸。
趁着油还没烧热的功夫,苏老太将豆腐用刀打成厚薄均匀的正方形小块。
空间产的豆子榨的油也特别香。
闻着院子里的油香味,苏子安几个小子玩得都有些心不在焉,目光频频朝着厨房看去。
油热下锅。
随着哗啦一声,切成小块的豆腐在油锅里翻滚着泡泡,香味越发浓郁勾人。
苏子礼几人再也克制不住,集体涌进了厨房。
“奶,好香啊,熟了没,我们可以吃了吗?”苏子安用力吸了一口气,馋得口水都差点流出来了。
“快了快了,一群小馋鬼,都给我等着,第一锅很快就会好了!”
苏子安翘首以盼,等啊等……
一个个豆腐块随着时间推移,从锅底浮到了锅面,苏老太拿着筷子麻利地给它们翻面。
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