第340章

白叶指指温静茹，“温姐出的主意。”

“温丫头，不错。”

“白叶也不错，这菜是他们指点你做的？”

“嗯呢！”白叶用力点头，“高哥和温姐之前就给我讲了很多，做的时候，他们也在旁边一直指点着。”

“不错。”这评委点点头。

也不知道是说菜不错，还是说他们几个人合作的不错，亦或是说白叶第一次做没做过的菜，就能做的不错。

最后一道菜，就是高原负责的主菜，三套鸭了。

三套鸭的做法很多，最正宗的就是外面公鸭，里面野鸭，最里面是嫩鸽子这种。

不过现在哪有野鸭子给他们用，所以不管是高原的老店里，还是组委会，都准备的是鸡。

外面一只大公鸭，里面一只嫩鸡，在里面是嫩鸽子。

三套鸭难度就在于火候。

外面的公鸭很难软烂，需要三个小时才行，但是里面的鸽子则不然，三个小时何止炖脱骨了，简直肉都要炖烂了。

想要里外都火候刚刚好，那绝对是技术问题。

不过对于高原来说，这就没有什么难度了。

这是他家的招牌菜，每天至少做十份，逢年过节的时候还会增加量。

从小到大高原做过的三套鸭都不知道有多少了。

尤其是，高原早在几年前就已经推陈出新，将三套鸭加上了鹌鹑，将难度和口味再次增加。

检验三套鸭，最好的办法就是从中间劈开。

不过高原主动跑过来，“几位评委老师不用自己动手，我来我来！”

别看高原胖，但是干干净净的，说话办事先带笑，很是讨喜的性子。

他这样说，评委们自然笑着就让他动手。

看着鸭子里拿出鸡，鸡里拿出鸽子，观众们以为就到这里了。

不过评委们早就知道这小子的能耐，所以都笑着没动，看着他从鸽子里又掏出鹌鹑。

到了鹌鹑这一步，评委们觉得这已经差不多了，这才准备上前。

没想到高原手指不停，鹌鹑肚子里又掏出了鸭子。

评委们：？？？

你搁这玩套娃呢！

高原这一套一套有一套的，不光给评委们整无语了，就是底下观众都乐得不停。

“他们这一组太逗了！”

“真好玩，别的组那么严肃，这一组才是我们快乐的源泉。”

“又是偷吃，又是玩套娃。看看评委们的表情哈哈哈。”

“估计就是有绝对的实力，才敢这么干吧？”、

“我也觉得是。比赛对他们来说，就和玩一样。”

“是啊，纵观全场，除了已经放弃名次开始摆烂的，就数他们这一组最轻松。”

此时台上评委们已经开始品尝菜肴了。

这其中最精华的一部分，也就是鹌鹑肚子里包裹的小鸭子。

这个小鸭子装在小碗里，连汤一起送到了评委淮扬大厨面前。

萝卜是白叶挑的，白嫩无筋。

雕琢出来的小鸭子也是浑圆可爱，虽然小巧，但是极富神韵。

淮扬大厨将小鸭子在镜头前展示一番，就整个入口了。

能塞入鹌鹑肚子之中的，又能有多大。

不出意外，这个白萝卜雕琢的小鸭子虽然白嫩，但是味道是格外的鲜美。

毕竟这一锅汤可是集四种禽类熬制的，萝卜不足为奇，缩在最里面的精华可就在这一口。

其他评委各自品尝了一部分，都点头称赞。

这道菜本来就是高家最拿手的，又经过高原多年精心研究，说句不客气的话，就算是面前评委，也未必能做出高原这个味道。


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