第315章


尤其是鹌鹑,那么小一只……

白叶听到的时候,满眼的不可思议。

关键是真正从大屏幕看到了高原的整鸡脱骨的时候,发现他速度快的惊人,这一只鸡脱骨竟然只需要五六分钟。

并且,剔出的骨头干净又完整。

舒曼也笑,“不可思议是吧,我也觉得。他被称为年轻一代刀工第一人。”

一开始比赛的时候,大多数选手为了求稳求速度,所以选择的多是直刀切、斜刀切、跳刀、平刀片等。

这些都是最常用的刀法,几乎每个厨师都最常用。

后面有一些比较聪明,用上了凤尾花刀、麦穗花刀、蓑衣刀法等也比较常用,但是比之前那些略有难度,也更美观一些的。

果然分数高出了其他人。

白叶从刚才就一直在想,直到此刻站在了比赛台上,他终于想明白了。

要比刀工那就来,要比美观度他也不怕。今天就将最朴素的刀工,运用到极致。

白叶在比赛之前的灵机一动,让他迅速想好了要用什么样的作品。

挑选好了自己需要的食材,白叶回到桌案后面站好。

双目低敛,眼观鼻鼻观心,白叶已经在心中勾勒要雕刻的画卷。

从比赛一开始,白叶就开始处理食材。

翠绿的黄瓜,用蓑衣刀法切成做翎羽,再用圆片装饰。

韭菜叶用凤尾花刀切后浸泡冷水中自然卷曲成为翎毛。

我没有找到韭菜的图,白菜的大家凑合看一下样子吧

心里美斜切成象眼片成凤凰两翼。

最后再用胡萝卜直接雕刻成一只昂首欲飞入上天空。其余食材各做装饰,或十字花刀做菊花牡丹在身侧,或片刀做祥云红日在天空。

等白叶放下刀的时候,已经是最后一个了。

白叶看看周围人。

还好。其他人也就将将完成而已。

其他人本来还在心里暗笑中间这个小子动作竟然这么慢,没想到一眼瞥过去,顿时震惊了。

卧槽!

他们就切个菜,为什么这小子居然现场作法?

眼前这是什么?

这还是切菜么?

那一大盘子都是他刚才弄的。

这特么的……

太卷了吧!

这一组都看呆了。

不光他们看呆了。其实在比赛的过程之中,评委们就在周围走来走去,看大家的刀工,看熟练程度,看他们握刀的手法姿势。

看到中间白叶的作品的时候,几个评委脸上的表情,有好奇的,有挑眉的,还有驻足等待的。

摄像机更是直接给了白叶最多的镜头,让所有选手都看着大屏幕发呆。

“这小子!”柳鸿呆了好半晌,随后咬牙切齿。

“还得是他啊!”高原看到这一幕时候,就知道自己的第一恐怕没了。

但是他并不生气,反而有点高兴。

都说他是年轻一代刀工第一人,曾经他也是这样认为的。但是现在看看,其实他能有进步空间。

至少,他要超过白叶。

一时间,高原小胖子战意昂然,兴奋的不得了。

舒曼也是十分意外。

她发现她还是小看白叶了。

这小子,总能搞出点事情,而且每次都这么意外。

也好,这样才能成为他们之间的一员,大家一起走下去。

想到这里,舒曼用肩头撞了柳鸿一下,“喂,现在你和我们的差距已经拉出来了,你可要努力啊!”

柳鸿恨恨地说道,“放心吧!不会给你们丢脸的!”

白叶在整个餐饮界都是一个藉藉无名的小人物。

小的不能再小。

别说在全国范围内,就是东三省提起他也没人知道。

大概,也就是在影视城门口吃盒饭的众人,才知道小白老板的名号,才知道白家老号的招牌。

但是,这个招牌注定会越来越响亮了。

这一场,不用别人多说,大家都知道比赛的结果了。

大家一边羡慕嫉妒恨,一边也庆幸。

幸亏就是淘汰两个,要是决赛他们连的必要都没有了。

在场都是专业人士,也不需要太多的点评。

白叶在面前这个拼盘里展现出了的已经不止四种刀工了,但是展现几种刀工不重要,重要的是这些刀工非常完美的融合到了一个作品里。

最后则是垫纸的展示。

他们这一组里,垫纸破一两道的都寥寥无几,白叶的垫纸展开更是光滑无比,上面只有些许菜汁而已。

评委一笑道,“还是年轻人有想法。”

评委二也点头说道,“我就说,比赛中会有选手将刀工结合起来吧?”

评委三说,“所以,美观度,美观度,你们拿不到这个满分,真以为我们是看黄瓜片,土豆丝切的好不好看吗?”

评委的话,让很多人都垂下了头。

是啊,他们怎么没想到。

“总算,能有一个拿到满分的了。”最后一位评委,也就是主审评委淡淡说道。

众人一惊,不过随后就是认同。

对啊,这要都不是满分,满分得是什么样子?

白叶等人也下了台。

白叶自然是满分十分。目前总排名第一,他的刀工自然是可以的,但是创意才是最终获胜的根本。

白叶跳下台之后就和柳鸿和高原抱在了一起,也就是舒曼在旁边含笑看着,没有和他们孩子似的没正行。

但是几个人的关系好,也让不少人投来了羡慕的目光。

他们还没走回到座位的时候,主持人就已经公布成绩了。

他们今天获胜的分数,不光是这一场比赛有用,也是接下来比赛的一个累积。

此时大家才知道原来上午大家竟然也有比赛分数。


  (https://www.lewenvuxs.com/4836/4836873/16359404.html)


1秒记住乐文小说网:www.lewenvuxs.com。手机版阅读网址:m.lewenvuxs.com