第一百二十二章 教方子

　　安知意和余心儿回到从安居时，脸上都洋溢着笑容，杨帆心中便知道，她们今日所办之事，十分顺利，忙不迭地上前去接安知意手里的东西。

　　此时，铺子里只有三两客人，大抵都是为了喝杯茶、歇歇脚。这倒是不太能看出下午从安居的生意好坏。

　　在杨帆将东西放好后，又给两人各端了一杯雪梨汁。安知意喝了水，喘匀了气，才缓缓问道：“这下半晌生意如何？”

　　“生意不错，铺子的糕点基本上都已经卖完了。就余下了几份梅花糕，对了，酸梅汁倒是还剩下了小半罐。”杨帆想了想，如实说道。

　　安知意点点头，没有再问。杨帆本以为，安知意还要看看账本呢，结果就只是问问？一方面，感叹于掌柜的对自己的信任，一方面，又觉得掌柜的太过于放松。

　　“心儿，一会可要在铺子里吃饭？”安知意对铺子的事问了两句后，又转头问了余心儿。

　　“不了，这要回去太晚，恐怕我娘要训我半宿才完。”余心儿摇头道，她倒是想，可家里的余夫人着实厉害，惹不起。

　　“那你稍坐一会，我去新做些桂花糕和小汤包，带回去。”安知意想着，今日余夫人送来了这么些干笋，礼尚往来才是正道。

　　“不必了，这会回去，也快要用晚饭了。怕是带了也没机会吃，明日我自己早点来吃就行。”余心儿倒是没想到那层，只以为安知意是带给自己的。

　　“你当是专门带给你的？我是要谢谢你娘亲今日送的东西。”安知意直接点明，这丫头太傻，与她弯弯绕绕不合适。

　　果然，余心儿听见安知意这般说，脸上有一丝尴尬，但不一会，又觉得有些佩服她。毕竟同样的岁数，安知意考虑得比自己周全许多。难怪了，娘亲说这样的朋友可以多结交。

　　安知意晓得余心儿是个率真的，断不会因为这么点事就芥蒂，自然也就没有再说其他，只念叨了一句：“你等我会。”

　　随后，便自行走到了厨房，动手做吃食。虽然说，安知意强调不是给余心儿的，但还是做了两样她喜欢的小吃。余心儿到家后看到，心中也是说不出的感动。

　　毕竟，有一个好友记得自己的喜好，专门为自己而做，是一件很费心思的事。

　　自从安知意将杨帆母子买回来后，吴婶便不在铺子里住了。下午忙完后，若无特殊事情，她便可以直接回家。

　　这倒不是因为从安居住不下所致，而是吴婶自己要求的，她家中有老人年迈，这好几日才能见着一次，终归是有些不放心。

　　是以，从安居的晚饭，如今也只有三人同桌。

　　趁着这个时候，安知意将与云来居签订契约一事，说了出来。让杨帆他们有个心理准备，明早或会有人来铺子里学习。

　　杨帆听完安知意所签契约后，对这个掌柜的倒是越加佩服了。前几日她让自己去走访城里的吃食铺子，还以为是要以供货的形式与他们合作。谁知，竟然直接给了方子。

　　相较于杨帆的佩服，杨婶就有些担忧了，她比划了下：这样会不会不好，万一人家拿了方子传出去，我们铺子可就不好做了？

　　安知意笑着安抚道：“没关系的，契约上写得清楚，若是因着他们泄露了方子，这是要吃官司的。”

　　杨婶听了，还是有些担忧：那万一他们撒谎，昧银子呢？

　　安知意知道杨婶是好意，遂耐着性子解释道：“和任何人合作都会有风险，如果我们只考虑风险，就有些因噎废食了。”

　　杨帆倒是把安知意这些话听了进去了，在杨婶还继续说的时候。出言阻止：“娘，掌柜的已然签订了契约，便是觉得对方是可信之人，我们只需要按照她说的去做便可。”

　　杨婶被自家小子这话说的，有些臊得慌。突然意识到，自己刚刚是越举了。怎么说，自己也是安家买来的下人，这一而再再而三质疑主家的决定，都是不对的。

　　想到这里，杨婶就赶紧给安知意道歉。安知意原本就没有介意什么，且杨婶考虑的句句在点上。“无事，我知晓你们都是为我好的。”

　　杨婶听见安知意这话，方松了一口气。看来是在安家的日子过得太惬意了，总是忘记了自己的身份。

　　安知意看到杨婶的表情，结合刚刚三人的对话，便猜到了杨婶此时的想法。原想着开解一二，但转念一想，也许这样更好，毕竟不能事无巨细地解释和交代的。

　　在处理好店铺的事后，安知意让杨帆将柜台那些布料抱出来。“杨婶，这些布料是宁从言送过来，给我们做春衣的。这藕荷色给你，这靛蓝就给杨帆。”

　　“这个云白色和水粉色我自己留下。余下的改日送回镇上。”

　　“你看这衣服是你自己做，还是我们拿到铺子去做？”安知意将布料分配好后，便询问道。非不是她舍不得银子要做个样子，只是杨婶的手艺好，又节俭，若不是这样，怕是这料子都不会用。

　　杨婶原本比划着，想说自己不需要布料裁量新衣，而后听见安知意这话，又赶紧点头，指着自己。

　　“那我们三人的衣服，都要麻烦你了。”安知意见她果然忽略了给她料子一事，不禁也松了口气。

　　这婶子哪里都好，就是太过于小心拘谨了。事事都为别人考虑，对自己却不见得好啊。

　　杨婶笑得开心，比划着：哪里就麻烦了，这是我应该做的。

　　“这怎么会应该呢，我是请你回来帮我处理厨房事宜的，可没有给做裁缝的银子。”安知意也开着玩笑道。

　　杨婶与杨帆都晓得，安知意这是给他们留着面子。从被买回来到现在，他们也真的拿过两次工钱了，还有红包。这些都是别的奴仆想都不敢想的日子。

　　两人都觉得以后，就这样跟着安知意就够了。

　　第二日，公鸡才叫第一遍，杨帆和杨婶便起床了。两人收拾着厨房，准备着今日要用的材料。

　　安知意则是许三和张婶来时，被杨帆叫醒的。

　　“许叔，张婶，你们这也来得太早了吧。”安知意打着哈欠出现在厨房，不禁感叹了一句。

　　“要不是我拉着你许叔，他昨儿打烊就该来你们铺子里守着了。”张婶又是好笑，又是无奈地说道。

　　“何至于此，这铺子还能跑了不成？”安知意只当张婶在开玩笑，也笑着接话。

　　“你许叔这辈子，对厨房的事，可比对我都上心。”张婶有些吃味道。

　　“哈哈哈”安知意和杨帆，听到这里都忍不住笑出了声，连带着灶前烧火的杨婶，也没有逃过。

　　“你惯会胡说，我自然是对你最为上心的。”许三脸色有些不自然的反驳了一句，眼底也带着些宠溺。

　　几人见好就收，安知意起床的功夫，许三夫妻两和杨帆母子两，基本上都已经熟悉了。

　　“许叔，我先教你这小汤包的馅儿如何调制吧。”安知意想了想，先给个最难的，稳定一下许三的心。

　　“好。”许三到没有那么多想法，他一直好奇得紧。这小汤包是如何做到熟了以后，有汤汁的。

　　“其实这个就是……”

　　许三耐心地听着安知意讲解，脸上也从最开始的玩闹，变得严肃，最后看向安知意的神色中，竟然带着几分钦佩。他在厨房做了近二十年的饭，自诩对食材、火候等拿捏极好，但也不曾想过还可以如此。

　　想到这里，许三觉得，云来居与从安居合作，真的是自家占着便宜在的。

　　安知意讲解完后，便让许三用铺子的料试试手。许三倒是不着急上手，只催促着，讲讲昨日那个笋子烧肉。

　　“实不相瞒，昨日你走后，我也用笋子烧了肉，味道真不如你做的那个。”许三有些汗颜。

　　安知意心想：若是你随便琢磨一下，就知道关窍，那我这合作不是很没有必要。但面上不显，只说道：“您且跟我说说细节。”

　　许三详细的讲述了一次。安知意便明白了。“你这肉选得不对，以五花肉最佳，且若是可以，最好焯水以后，不可干锅直接放进去，要添加少许的清油。再者，这笋子浸泡时间，也要掌握好……”

　　听完安知意讲的后，许三便知道自己昨日琢磨的有多片面。“嗯。我记下了，今日回去再做一次。”

　　“我们这铺子，小吃居多。这熬的果茶饮，也是很多姑娘家喜欢的。”随后安知意又将铺子里其他的吃食、饮品一一讲做法告知于许三。

　　安知意见许三听得入神，且一会点头，一会蹙眉。不禁觉得自己是不是太过于急躁了。

　　“许叔，若是觉得内容太杂乱，今日先到这里，晚些时候，我整理成文字，再给你。”

　　“不用，基本上都记住了。”许三自信地回复到。“方子之类的，还是口授的好，若是成了文字，到很容易被人学了去。”

　　“许叔考虑得周到。”安知意也不勉强，夸赞了一句。

　　在安知意将铺子里的招牌，方子一一讲解给许三时，张婶便看着杨婶在那里做糕点之类的。

　　许三回过神，见自家媳妇盯着杨婶手中的桂花糕。“知意，这桂花糕可有蒸好的？我买些带回去。”

　　“许叔这话可是看不起我了，还要你买。”安知意故意拉了拉脸，开玩笑说道。

　　“你婶子爱吃，这不得对她上心些嘛。自己买的，更显得可贵。”许三开玩笑说道。

　　张婶方才反应过来，许三这是在点自己，一把年纪竟然羞红了脸。安知意却并不觉得这有什么害羞的，只觉得面前这夫妻两，虽然平凡，但很幸福。

　　许三与张婶走的时候，安知意特意强调，若是觉得有问题，可以随时过去帮忙。

　　


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