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第015章 酱肉很好吃


  吵完架感觉又累又饿,三嫂赶紧端上来饭菜,虽然是简单的土豆丝,还有个蘸酱菜,小白菜,小葱,还有香菜,小萝卜菜,东北一切皆可蘸酱。

                  自己家用黄豆下得大酱,发好后特别好吃,夏天做土豆炖豆角,还有烧茄子用大酱做超级好吃,能让你多吃两碗饭。

                  吃完饭,就开始分头干活,先搭个北炕,林娟把布按照南北炕的尺寸裁剪好,再把四边缝上,上边缝上自己用铁丝围的小铁圈。

                  等到上边拉个粗铁丝,两边固定上,再把窗帘上边的铁圈穿到铁丝上,就可以拉动了,南北炕都要用帘子,男女孩换个衣服啥的也方便很多。

                  苏染买的资色的土布很厚实,还挡光,拉上帘子,里边做啥都看不见,私密性很强。

                  苏染跟三嫂在外屋地收拾买回来的头蹄下水,三哥和四哥搭炕闸软间壁墙,为了省地方,东北很多都是在大炕中间闸一个软间壁墙,把大炕从中间隔开。

                  乡下一般都用树杆,就是高粱杆,土炕上先立一排单匹砖墙,免得炕热把高粱杆直接烧着了。

                  砖起到隔热的作用,砖上边再立高粱杆,两边抹泥,再糊上报纸就是间壁墙了,这样闸的间壁墙不占地方。

                  以前家家户户房子都小,东北一般都是一间房一铺大炕,老两口睡炕头,然后依次从小到大,最大的睡炕梢,后来,有人想出了方法就是用间壁墙隔出来个空间。

                  大人有个私密空间,和孩子隔开了,苏家人口多,实在是住不下,只能想出这个方法,以前一家老少都睡一个炕上的也有,可现在有这个条件。

                  把炕都隔开各自有自己的私密空间,那不是更方便一些,免得姑娘大了,换衣服啥的不方便。

                  苏染忽然想到,那就南炕也隔一下吧!她也应该有个自己的空间,从空间包里往出拿东西也方便些。

                  四哥听说她想再隔个小屋心里一阵高兴,想着妹妹嘴上说不让他跟马琪琪相处了,可不还是为他打算了,那就说明他还是可以跟马琪琪在一起的。

                  因为误会了苏染的想法,四哥干活都感觉有力气了,想想美丽的姑娘,嘴里哼着小曲干劲十足。

                  望着小叔子那高兴的样子,宋蓝心压低声音,“染染,瞧你四哥高兴地,是不是有对象了。”

                  苏染摇摇头,“他喜欢那个女的不行,三嫂你记得,要是成了咱们也要给他搅合黄了,不然,他肯定得不到好。”

                  蓝心在心里暗暗记下了,她就拒绝的这小姑子有本事,还有主意,听她的准没错,要不是这小姑子,她怎么会留在城里,早就被赶回乡下了。

                  现在她不仅留下了,小姑子又在给他们间壁房子,多好的人!唉!咋就离婚了呢?

                  以后一定要好好对小姑子,要是她以后不想结婚了,就让子俊给她养老,肯定让小姑子到老了也过得舒舒服服的。

                  姑嫂俩把猪下水先用小灰搓洗,草木灰有去油去杂质的作用,然后,又把猪肠子翻过来把所有的淋巴都摘干净。

                  再用小苏打,东北叫面起子,再洗一遍,最后再用清水洗几次,然后放锅里烀上。

                  猪头要用炭火燎一下,宋蓝心把两根木头柈子插进炉子里烧着了,开始用上边的炭火烧猪头上和猪蹄子上的毛,还有去头泥。

                  苏染看到三嫂这么能干,也很高兴,看来她的想法是对的,只要三嫂做的东西好吃,那她的创业大计就能成功。

                  宋蓝心特别细心,足足烤了将近一个小时,连耳朵眼里的毛都烤掉了,最后把猪头和猪蹄子烤的金黄,然后又用刀把最外皮刮下去,露出里边的白色皮肤。

                  这两样必须处理好,不然就会有头泥味,特别不好吃,处理好了那可就是美味了。

                  都洗干净后,这边肠子也烀好了,把肠子捞出来,又把猪头从中间分开和猪蹄子一起放进锅里,最少要烀两个小时,这样烀出来的软烂好吃。

                  四哥又过来问苏染,“小妹,炕我和三哥都垒好了,但是炕好不好烧要请刘师傅过来帮忙,他盘炕很有一绝,好烧不说炕梢也热。”

                  苏染笑了,“那快去请啊?请过来,多少工钱,我给,你只管请来就是。”

                  四哥咧着大嘴笑了,“不用给钱,临走给那点猪头肉,再给拿一瓶酒就成,我师父就好这口,嘴馋。”

                  “那行,我给你五块钱,你买两瓶白酒,要是抽烟,再给他买两盒迎春烟。”

                  “行,那我去请他老人家去了,他正好退休在家没啥事做,谁请他可高兴了。”

                  十来分钟刘师傅救过来了,都在一个大院住着,说一声就过来了,一进屋刘师傅就闻到了猪肉的香气,老头乐呵呵的,赶紧干活。

                  猪头和猪蹄子都烀好了,从锅里捞出来,把肉汤掏出来放到大盆里,把肉从猪头上扒下来,和猪蹄一起放到锅里,放上酱油,花椒面,大料面,还有腐乳汤。

                  再加清水,盐,白糖,一起再熬煮半个小时,让猪头肉入味,然后捞出来晾凉了更好吃。

                  还炒了土豆丝,干豆腐炒尖椒,还有苜蓿韭菜,西红柿拌白糖,做好后,那屋炕也搭好了,苏染招呼大家洗手吃饭。

                  吴秀花不让男人和孩子们过来,以为苏母怎么也会给送过去一些肉啥的,苏母现在一切都听苏染的,她已经看清了老大媳妇,直接撂挑子不管了,让他们年轻人折腾去吧!

                  苏染可不惯着她,孩子要是过来吃,她作为姑姑不会撵,但她不会主动送过去,想要让人敬着,就要做出让人尊敬的事情来,不然,少在那装大半蒜。

                  吃饭的时候,没人去喊苏老大,刘师傅是个人精,这几天苏家的事情传的沸沸扬扬家属院里的人基本都知道了,他只管吃就是了,才不跟着吓掺和呢!

                  苏老大那屋又下的面条子,这次只是热汤面,连个鸡蛋都没有,现在开窗户开门的,闻着大屋飘过来的肉香,这饭还真吃不下去。

                  苏老大决定不装了,反正是他自己弟妹,他脸皮厚点能咋的,吃上肉才是真的。

                  苏老大心想,多亏自己过来了,跟自己家人就不能太认真,吃点弟弟妹妹们的肉咋了?以后多向着点她们就是了,作为老大哥,不会不管他们的。


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