第167章 师父性情大变
傍晚，订菜的人只有三家，罗优优做好了之后交给张彩，她一出门，罗优优开始张罗清水白菜。
“况大哥你要不要尝尝？”罗优优这次做的多，这个年代没有娃娃菜，其实大白菜的菜心就是娃娃菜。
做好之后，点缀上几粒枸杞就算是齐活了。
况大鹏吃了一筷子当时眉心展开瞳孔一缩，没来得及咽下去先翘起大拇指：
“太……太好吃了，妹子，你这厨艺绝对能撑起咱家菜馆了。”
罗优优其实还是有很大的遗憾的，因为清水白菜重点就是高汤，如果有钱的话她可以用好一点的食材。
目前条件有限只能这么精简了。
送到医院的时候，刘大川正在睡觉，眉心皱成的川子纹里塞满了痛苦。
但是，当饭盒打开的那一瞬间，刘大川瞬间就睁眼了：“徒儿，你这味道不对。”
“啊？”罗优优愣了一下，她正打开另一个饭盒，里头搁的是俩馒头：
“师父，你还没吃呢。”
刘大川强装镇定的下床，拿起筷子先沾了沾汤汁，然后唆了一下筷子头儿：
“味道确实不对，你没有把白菜的清甜和高汤的浓郁融合在一起，而且高汤煮的也不对。”
罗优优稍微愣了一下：“师父，高汤的作料有限，我就选用了几块鸭肉，鸡腿肉以及干贝，按理说这些食材确实寒酸了点，可是咱条件确实不到位。”
“纯属找借口，食材不到位可以理解，火候呢？吊高汤的时候你干嘛去了？”
刘大川不知是自己时间有限太过于心急，还是恨铁不成钢，当时就发脾气了。
罗优优吓了一跳，她从没见过师父发过这么大的脾气：
“师父……”罗优优小心翼翼的补充道：“您老高血压不能生气，我……我下回一定寸步不离的守着高汤。”
刘大川叹了一口气，立刻意识到自己的情绪太过了：“行了，这也不能怪你，一早师父也没教你怎么吊好一锅高汤。”
罗优优松了一口气，师父到底咋了？怎么跟变了一个人似的。
一开始罗优优就觉得在这个年代太讲究口感的话，别说食材的本钱都裹不住，重要的是追求口感的人太少了，花太多的精力在追求精品味道上着实有点投资过度。
“明天去买鸡鸭鱼和两斤羊肉，记住，一定要新鲜的，鸡鸭一定要在三年或者三年以上的。”
说着刘大川放下筷子从口袋里掏出一卷票子，还是用小皮筋扎上的。
他打开之后直接抽了两张五十的塞给罗优优：“吊高汤一定要用老鸭和老一点的鸡，记住了吗？”
罗优优瞳孔一缩，她怎么发现师父这么专业？
这个年代谁跟你讲究多少年的鸭子多少年的鸡？分量大，实惠，吃饱又能吃好就是最顶尖的要求了：
“好的师父。”
说着，罗优优收好钱把馒头递给刘大川：“师父，你先吃饭吧，本来就有高血压确实适合吃点清淡的。”
“我自己会吃。”刘大川脸色格外严肃，他一边吃一边数落：
“给你三个月的时间把臂力和手腕的柔韧度再锻炼一下，其次才是舌尖上的味觉触感，能尝出层次感来最好。”
其实在刘大川的眼里她的刀工已经是此生少见了，可是，考虑到截灵刀的重量，这丫头根本耍不起来，以后还得靠着体力和气力把师承接下来。
罗优优又愣了一下，看着师父吧唧吧唧的吃着她没有打扰：“好。”
再加上这也是她特别想练好的体能。
“你以后是要走出大山的，不要把眼光放得这么短浅，那饭馆不过是你学习的平台，你把饭馆当成自己的跳板就行，其他的都不需要考虑，需要钱跟师父提。”
刘大川边吃边念道。
“好的师父。”罗优优怎么有一种不好的直觉？
她可从没见过师父有过这样严谨的态度，用他自己的话说，有才华不要外露，遭人嫉妒，要暗渡陈仓养精蓄锐，怎么突然感觉他……。
想到这，罗优优本能的怀疑师父的病情是不是有什么蹊跷？
罗优优下意识的看向床头柜，上头摆了几瓶药。
刘大川好似瞬间留意到：“丫头，你做过的最贵食材的菜是什么菜？”
罗优优收回目光认真的回答：“卤肉。”其实心里却暗自想着，那贵的多了去了，佛跳墙都得往后排，可这个年代突然说出那么多昂贵食材的料来，还不得把师父吓死。
“其实最贵的菜全在功夫上，就比如这道清水白菜，等师父改日出院了，一样样的教你。”
刘大川摇摇头，卤肉算个什么东西，要想艳压群芳卤肉其实根本上不了台面，更别说两年后的厨艺大赛了，用卤肉去参加比赛很难脱颖而出，别特么给老祖宗丢脸了。
罗优优点点头乖乖的听着，她真怕把师父气没了，高血压说是病也不是病，就是怕气怕急火攻心。
“呐，这个本子拿回去好好看看。”
临走的时候，刘大川给了她一个手缝的册子，上头油拉拉的都快包浆了。
罗优优记得这个手缝册子，是他平日里当村厨记录重要事情的，不过此刻打开之后发现，前头所有的记录全都被撕掉了，后头的字儿是他今儿才写的。
罗优优这一看不要紧，锻炼计划。
嚯！哑铃？没有哑铃拿杵子板砖代替，而且还得三只指头捏着，不是用手整个的握住。
晨跑！深蹲，俯卧撑……刀削豌豆皮？就差一个在大米粒上雕长城了。
罗优优看的脑仁瞬间就胀疼，可是越看越熟悉，这怎么有点像自己前世刚被古月湾录取时重点培训的一些项目？
当然了，一般人还真没这个资格加入特训班，这些厨子都是要推向世界去参加各国比赛的重要人选。
师父怎么知道这么多？他自己练不练？
不过回忆起师父的右手中指废了，恐怕这些他也做不到。
病房里吃饱喝足的刘大川一脸的意犹未尽，在他看来其实优优有这样的厨艺已经比一般的后生强太多了，食材短缺严重，竟然也能吊出这么清澈且浓郁的高汤来，实属是个有天赋的苗子。
就是不能夸她，不然又要不知道天地为何物了。
他也想好了，在县里先教她，以后还得想法子把她送到城里大饭店见见世面，这样将来送到赛场上的时候至少不会怯场。
“两年半……”刘大川喃喃自语：“看这丫头天赋异禀，可能两年半的时间对于别人来说，最多是个学拎刀的时间，但是对她来说，培养出来的话时间差不多了。”
不过，薛宝刀这个老杂碎其实厨艺也很精湛，只是如今开个饭店自己当了甩手掌柜不再掌勺罢了，要是到他那偷点技术也未尝不可。
想到这，刘大川腹部传来一阵剧痛，想起到点该吃药了，他从抽屉里掏出药瓶来，翻来覆去的看了好几眼，还是决定把上头的药名贴纸给撕掉。
(https://www.lewenvuxs.com/4886/4886732/14919306.html)
1秒记住乐文小说网：www.lewenvuxs.com。手机版阅读网址：m.lewenvuxs.com