第259章 我可不知道自己是神童转世
看着贺春霜手上戴着的两枚大金戒指，举止优雅的勺起一颗丸子放进嘴里，罗优优不由得回过神来：“霜姨，怎么样？”
贺春霜没有说话，优雅的放下勺子又夹了一筷子鱼肉：
“这菜很像我饭店里的五色丸子，丫头，跟霜姨说实话，学了多少年？”
贺春霜心里已经犯嘀咕了，这已经不是简单评价这丫头菜做的如何，有这样的厨艺，至少十几二十年的功夫。
薛宝刀转了转眼珠，这才反应过来：“确实很像古月湾几位厨子开发的新菜品五色丸子。”
罗优优脑袋一亮，完了，一激动忘了自己差点暴露是从二十一世纪来的了。
“真的？”罗优优装傻充愣的挠挠头，毕竟，她是来自未来，等她进入古月湾的时候，所有的菜系都几乎进行了好几轮的改进和提升。
甚至到了二十一世，就不只是地方上菜系的融合，就连国内外中西餐都开始融会贯通了。
罗优优自知做的这道菜，确实是在五色丸子的基础上改良了汤汁和剔骨鱼两样工序。
“古月湾那可是超级牛的老字号，看来我这碰巧设计的菜品还真沾了大家的光，霜姨，您就说味道如何。”
说到这，罗优优必须得岔开话题。
对于贺春霜而言，天上飞的地上跑的河里游的什么山珍海味都吃过，可是，偏偏这道对她来说特别普通的菜却做出了一个前所未有的新高度，和那些利用高档食材烹饪出来的美味，明显是无法相提并论的。
“你自己设计的？”贺春霜五味杂陈，还真没想到，在这穷的鸟不拉屎的地方还藏了这么一位有天赋的小神厨。
可是，总觉得哪儿不对，这不像是个十几岁丫头就有的功夫，而且她并没有正面回答自己到底学了多少年。
难道，薛宝刀说的是真的？神童转世？
“嗯嗯嗯，是我自己设计的，但是五色丸子是师父教我的，对不师父。”
罗优优见贺春霜表情凝重，生怕自己露出破绽，俗话说得好，师父就是拿来当垫背的，还不赶紧的把薛宝刀一并的拉进来？
薛宝刀可没教她这道菜过，但是如今不得不随着徒弟的话笑道：
“是的，这道菜当初我就教了她一次，谁知道这丫头如此有天赋，竟然在原本的基础上还改良了。”
心里也打起鼓来，薛宝刀觉得这丫头不会真是神童转世吧，她可从来没离开过本地，不可能接触到古月湾的菜。
要知道古月湾的菜那可是被称为御膳，很多菜系都是祖上传下来的，别说旁的饭店厨师想窃学也学不会，就算学会了，也只能学其形而无法用其中。
想到这，薛宝刀深吸一口气竟偷偷看了一眼徒弟，还真是个宝贝，怪不得一开始刘大川死活不舍得这徒儿，幸好他重病快死了。
贺春霜这个时候也是满眼的欣赏，可她从始至终没有笑，只是点点头：“嗯，味道确实不错，很有天赋。”
罗优优高兴地像个孩子，原地蹦跶几下：“那太好了，霜姨您还有什么特别的口味想尝尝吗？”
贺春霜迟疑了少卿，似乎是平时吃的好东西太多了，一时半会儿想不起挑一样什么菜出来让这丫头做。
罗优优却伸长了脖子，差点把脸都贴在了贺春霜的鼻梁上，眨眨眼，满心期待的样子。
贺春霜放下筷子把身子坐直：“那就随便烧一个你觉得自己最拿手的好了。”
说这话的时候，贺春霜整个人都陷入了深度沉思，比如，这么小的丫头有这么大的本事，如果真的可以带到自家古月湾饭店里，也是一笔不少的收入。
主要是，京北还真没有出现过女孩子当厨子的。这一点就很难办。
“好嘞！”罗优优直接去了后厨。
她觉得薛宝刀还算有用，提醒她做京北特色，那这回就做个侯门燕皮馄饨。
这燕皮可讲究了，普通的京北小吃确实有一样特别出名，比如，馄饨侯。
侯是姓氏，一位姓侯的男人在京北燕安门外摆摊卖馄饨，在那个时代，燕安门经常有不少达官贵人逛夜场，比如戏院等等，晚上饿了就爱吃他们家的馄饨，久而久之，便引起了不少富家子弟的光顾，从而得名叫做馄饨侯。
听说，皮薄如蝉翼，馅细绵密，鲜汤唯美，饿极了的可不能吃，因为会被美味勾的把自己的舌头一起吞下去。
正好后厨有剩下的肉糜，这一点改良了普通面和出来的口感，直接加了面粉搅合成絮状，然后下手揉搓，醒发几分钟的功夫，罗优优直接抓了鱼缸里的几只大虾来当提鲜。
一边做一边感慨，哎妈呀，改味楼就是富裕，啥都有，回头盯着缸里的两只鳖，要是时间来得及，她就把鳖给杀了。
反正又不是自己花钱买的。
一切准备就绪，一大盘馄饨上淋了几滴芝麻油，罗优优不舍得浪费，伸着舌头把流到瓶口外的香油舔了一口才盖上盖。
离着老远，罗优优端着大瓷盆过来了，一脸笑的跟捡了钱似的：
“霜姨，师父，馄饨候到了。”
老远，带着一股芝麻油的香气一落在桌子上，薛宝刀愣了一下。
“馄饨？”
“是啊，我这馄饨可不是一般的馄饨，师父和霜姨你们都尝尝，绝对口感不错。”
罗优优主动递上去筷子和勺子。
贺春霜没多想，因为这馄饨确实是京北特色小吃，如今都有不少人开了小门面，特别是早饭和夜校的时间最受欢迎。
仅仅一口下去，贺春霜没说话，连续吃了好几口：“你……你这皮儿是什么做的？”
一般的馄饨皮儿无非是纯面做出来的，可罗优优这一大碗的馄饨明显不是用面做的皮儿，鲜嫩顺滑合口，而且还有那么一点点面皮达不到的劲道在里头。
薛宝刀拿了个碗盛了两颗来尝尝，燕皮经过开水一煮，变成了半透明状，里头透着几颗粒粉红，一眼看出这是虾仁。
“不错。味道确实比京北的馄饨更有味。”贺春霜眼里有光，又盛了一些馄饨烫喝了一口。
“这汤是吊了多久的高汤？”
“不用高汤。”罗优优心想，馅儿也好皮儿也罢，这些足够鲜了，再用高汤的话，容易撞味，反而没有亮点突出它馄饨本身的鲜味了。
“那是什么？”贺春霜有些诧异，又喝了一口，明明有高汤的味道。
罗优优耍宝一样，笑盈盈的小胖手捏着，好似比划着捏虾头放进锅里一般：
“青虾的脑袋，这么小心翼翼的放进油锅里，煎炸之后啊，加上葱姜蒜，金黄后捞出，再加上滚热滚热的开水，刺啦这么一下，就成鲜汤了。”
这一瞬间，薛宝刀也服了她了，虾头？
虾头里可都是虾的粪便，一般都是取了丢掉的，就在薛宝刀不知如何说的时候。
贺春霜嘴角勾起一丝耐人寻味的弧度，还真是神童转世不成。
“这个做法还真的只有当年御膳房的一位老前辈用过虾头做虾油的，你这是哪儿学的？我刚才也问过你，你到底学了多少年了？”
(https://www.lewenvuxs.com/4886/4886746/14919214.html)
1秒记住乐文小说网：www.lewenvuxs.com。手机版阅读网址：m.lewenvuxs.com