第38章 做饭包包子
好不容易的拐回了家,让栓子上地里去掰了两棵大白菜,看着那白白嫩嫩的又带黄的菜品,一棵不下三四斤的,直觉得一棵就该够了。
想着要不要再油渣炒个白菜的,想着这又是别人家,还是不做那主的好。
赶紧淘米下锅,让栓子烧火,她则赶紧拿起那黝黑的大铁菜刀,把洗过的白菜,先切了小丁,然后再跺。
其间向着碗架里找了找,见有一个小碗里放着几块大的油渣,猜想着,这大概就是特意拿出来,晚上用的了。
用大刀细细的切切了,然后再跺得碎一点,闻着这油香味的时候,小桥有些忍不住的吞了吞口水。
同样的,听到两声口水声回头,却是见栓子和青山,两眼直直的望向了案板,很想给他们拿一块的,可自已又是人钦点的煮饭人,如何能拿了别人的东西给自家人吃?
遂裂开了口笑了笑:“再忍忍,这油没炸太干的,吃了怕是会跑肚了,咱们还是蒸熟的吃的好。”
这当然只是为骗小孩子的技巧,刚她拿来看时,只觉得这油渣已经干得不能再干了,果然是不放过最后一滴油的,淳朴农家的写照啊。
栓子大了一岁多点,倒是知道些的。青山虽是吃着五岁的饭,可毕竟才四岁多,惟一的长处就是很听话。
听了小桥这样说后,乖巧的点了点头:“等熟了婶子们回来一起吃吧,吃了生的拉肚子会生病的,家里没有钱给青山看病的。”
听着他懂事的回话,小桥有些红了眼,她真是好没用。如今连顿好吃的都不能给个五岁的娃,真是太过丢前世飙悍女的脸了。
暗暗的逼回了眼中的泪意,笑得甜甜:“还是青山懂事,真是乖。大姐最喜乖孩子了。”
听了这话的栓子,本是要反驳的话,反而沉默下来。
小桥只是随意的瞄了一眼,知他也歇了心思,心中苦涩。这还得用点子心计,让两人停了心思,一个是主人不能不给,一个是家人,不能给,看着另一个孩子吃着好吃的,心里那种难过羡慕的滋味,谁小时候没有深切体会过呢?
快速的和好了馅,拿出中午醒着的黑面出来。见那黑得过份的面团。怕是蒸出来就跟看见铁疙瘩一样了,能砸死人。
这个时代没有所谓的酵母,苏打。一切靠着自醒,有的人家还会留那么一点醒面,用以下回用的。
要是自已醒的就得趁热的让它多发一些时间,用手拄了拄。感觉软度还是可以的,这一下午的时间,也醒得差不多了。
不会擀面麂子,只拿了小手揪了一小块下来,用手拉到一定程式度,然后开始包馅,要知道前世很多卖包子的摊老板都是这样整的。
直接用手撑面皮,哪就要用擀面仗了。
塞了点子馅,虽不会捏花褶,但那包起的大褶还是会的,包完后,看了看。嗯……
确实丑,既使是这样,还是很有成就感,就这样二个、第三个……
待栓子把粥熬好后,盛了出来凉在一边,又温了热水,把中间的大锅洗刷干净,上了上次栓子找出来的大蒸笼,垫了点菜叶子在屉层里,把包子放了下去。开始大火蒸了起来……
这等到明月升空的时候,柳氏和柳春花才回来,问了问,却原来是刘长生去场地看粮去了,晚上就会睡在那边不回来了。
等一会吃过饭后,还得给他送饭过去呢。
两人洗了手后,小桥端了饭菜出来,柳春花看了看,倒是很是满意的夸了小桥一番。
几个围桌而坐,吃着这少油的包子,却是觉得异常的美味。
本是没有什么调味料,可这油香的油渣,却还是让小桥有种想要掉泪的冲动,这味道好似从来没有吃过一般。
抬眼看了看青山,却见他也吃得异常满足,小脸上不时露出陶醉的表情,其实就那么几块的油渣,能有多大的油水,可这点子油水,怕是这一家子吃过最香的一餐了吧,想到这,眼眶既又泛起了红来……
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