第三百三十三章，合作伙伴
柏美奚稍稍缓了一下，又对桌上的其他人道：
“你们看，我当初和大家讲的，你们当时还不太相信，现在都实现了吧。”
“关键的一点，你们谁都没想到这件事的营销价值和宣传的意义。这也是我当初为什么要这样做的一个主要目的。”
“那些上街发单页，门口拉横幅、做海报，甚至在一些媒体上宣传的方法不是不好；但都是大水漫灌，不能精准地到达我们的顾客。”
“而凡是来到我们店里消费的，就一定是我们的客户。”
“他们最在乎什么？一个是菜品，一个是服务。只要我们把这两样抓好了，再用我们做出的同行不敢做出的质量承诺吸引客人，保证客人的利益，我们还有什么担心的呢？”
“一旦客人满意度提高了，口口相传，那就比任何一个广告的宣传作用更大。”
安总厨也道：“就是，‘金杯银杯不如顾客的口碑’。食客最相信食客之间的好评。”
“有这么开明的老板，我手底下的这些厨师自然都愿意在这儿做了。”
经过这一番了解，韶宏伟对芙蓉酒家的菜品和服务，有了更深的认识。对选择和芙蓉酒家合作，请他们为自己选择厨师，信心十足。
同时，在他的心里，还冒出了在厨政管理上与这里深度合作，将这里的一些做法和服务理念，引入到县委办后勤部门的管理中的想法。
如果能让这些提高顾客满意度的做法，在自己那里部分落地，他相信，一定会使整个县委办的后勤服务有很大的改观。
打定了这个主意，韶宏伟再次向柏美奚望去。
见坐在主人位上的她，眼角眉梢都是笑。而且，正用一汪秋水似的大眼睛，毫无顾忌地寻找自己的眼睛。
韶宏伟的心跳猛地加速。
因为他看到了柏美奚的眼睛里，曾经对自己闪亮过的东西。
这种闪亮，曾经被自己视之如蔽屣，也曾毫不犹豫地丢弃。
现在，经过了六年的变化，尤其是柏美奚在事业上的作为打动了他后，竟然对他有了很强的吸引力。
韶宏伟的这个念头一起，不觉脸竟然有些发红。
这一切，都被徐经理看在眼里。
见两人的目光对视已经超过了数秒钟，做为柏美奚准闺蜜的她，必须有所作为，以帮助掩饰。
徐经理连忙举杯，对韶宏伟道：
“韶主任，我们总厨的介绍基本告一段落，是不是把厨师们叫进来，您挨个和他们交流一下。”
韶宏伟赶紧收回目光，对徐经理道：“好，厨师们也应该等的久了，那就请吧。”
半小时后，十五名厨师，依次见过。
除了凉菜因岗位限制，舍弃了两位厨师外，其余十三位都令韶宏伟满意。
厨师们退下后，韶宏伟对柏美奚和安总厨道：“这十三位厨师都可以，我看他们两天后即可上岗。”
柏美奚问：“你现在手头的那些厨师，打算怎么处理？”
安总厨在一旁道：“我估计，即使韶主任不开除他们，大多数也不会留下了。”
“他们都是原来的厨师长带来的，又参与了这次闹事，厨师长一走，他们肯定呆不住。”
“我的意思是，为防万一，两天后由咱们试过的这些厨师全面接手，食堂里原有的厨师全部改成打下手。”
“这样，明白事儿的厨师，就会早早走人。即使有个别想赖在岗位上的，也会因为韶主任马上开始的考核而自然淘汰。”
韶宏伟点点头，“我同意安总厨的办法，我也是这么考虑的。”
随即又问道：“只是，我那里现在缺一个厨师长，你看是不是也帮我定一下。”
柏美奚看向自己的总厨：“对啊，这个，你也得帮韶主任落实了。”
安总厨想了想道：“韶主任那边食堂的厨师长和我们这儿不一样。我们这里讲究的是能文能武。”
“既上得了炒锅，又能进行厨房管理，需要两方面都强。”
“而韶主任那边，更侧重于管理，上灶干活的任务不是很多。”
韶宏伟点点头：“安总厨说的有道理。我们那边，除非领导宴请，否则基本用不上厨师长掌勺。你给我安排一个侧重管理的厨师长最好。”
柏美奚就问：“安厨，你现在手里有人选吗？”
安总厨道：“有倒是有，现在岗位上，需要一个月的辞工时间。我需要和他商量一下。”
“不过，我手里有两、三个人选，即使他不行，我还有备选。”
韶宏伟见安总厨手里的资源这么丰富，就道：“安总厨你太给力了，那就拜托你了。”
安总厨笑了笑：“小事儿，举手之劳。”
又转过来对柏美奚道：“柏总，我是这样想的。三天后，韶主任那边的厨师基本到位了，咱们的厨师就可以撤回来了。”
“但我想把胡厨师长先留在那儿。毕竟都是新厨师，刚一接手厨房肯定会很混乱。”
“为了保证食堂那边的出品不出问题，在韶主任的新厨师长到位前，先把胡厨师长放在那儿。”
“胡厨师长这边的工作，我暂时顶一下。您看这样可以吗？”
韶宏伟见安总厨考虑得这样周到，心里有些感动。
就对安总厨道：“安总厨，你能这样安排，简直太好了。”
“刚才，我还担心这一问题，现在这样做完全没问题。”
又转向柏美奚道：“老同学，只是这样一来，对咱们店里的生意肯定会带来影响，你看这……”
柏美奚痛快地说道：“那有什么的，就按安厨的安排办。”
韶宏伟立即举起酒杯，“太感谢了，老同学就是老同学。来，我提一杯。”
柏美奚见杯中的酒都不多了，就道：“等一等。”
对主管道：“把瓶中酒给大家分一分，时间差不多了，让韶主任提议收尾。”
“好，收尾收尾。”韶宏伟说着站起身，接过主管倒了大半杯的拉菲在手。
众人纷纷起身，举杯在手。
韶宏伟说道：“今天我这一趟，收获真是太大了。不仅试了菜，敲定了厨师，又听了安总厨如此精彩的菜品知识课，更从你们各位的身上，学到了很好的服务理念和诀窍。”
“难怪你们芙蓉酒家的生意这么好，顾客满意度这么高，使我大开眼界。”
“今后，我打算将县委办食堂和咱们酒店结成友好合作伙伴，长期合作下去。”
“哇唔……”徐经理和主管嘴里发出惊呼。
友好合作伙伴，岂不是又是一个大客户。
安总厨也笑弯了眼睛。
柏美奚更是眼里放射着春天的光芒。
韶宏伟最后道：“为了我们的合作，为了我们的友谊，来，干了。”
众人齐声道：“来，干杯。”
“叮……”
四只水晶杯碰在一起，发出悦耳的声音。
(https://www.lewenvuxs.com/4900/4900986/14562039.html)
1秒记住乐文小说网：www.lewenvuxs.com。手机版阅读网址：m.lewenvuxs.com