第六百零二章 亲自下厨

　　张妈恍然大悟，不过突然听到老爷回来了，还是有些许惊讶的，自从念念出声之后，老爷一直忙活着，经常在外见不着人影少有回来，就算回来一次过个一两天，就要出门去了。

　　以前他还担心老爷跟夫人两人聚少离多，会不会感情出现裂缝，因为人的感情就是这样，看似很牢固实际上很脆弱，长久不见的两人久而久之感情就淡了。

　　不过好几次老爷回来，她看到老爷跟夫人之间眼中有爱的目光就打消了这个念头，未来不知道，可眼下老爷跟夫人之间感情还是很稳固的。

　　但她还是有些想多嘴一句，她抱着念念，起身要出去，临走之前语重心长的说了一句，“夫人要是有心听老奴一句话，就让老爷在家里多陪陪夫人吧，咱们沈府看起来并不像缺钱的样子，也不需要老爷整天在外面奔波拼搏，夫人经商手段在咱们镇上就已经是富甲一方的富豪，夫人跟老爷还是要多在一起为好，感情是要经营的，两人长久分开不好。”

　　话说得算不上很直白，陈如意也听明白她话中的意思，心中满满是感动。

　　他们作为下人，可是心里想的都是自己。

　　她跟沈池经常在一块，只不过空间这东西不能对外人说，所以造就了别人眼中丈夫聚少离多，丈夫老是在外不归家确实容易让人引起怀疑。

　　这些话她不能解释，还是要把这种一律降到最低，毕竟谣言出于口，就怕阿池经常不回来到最后真被人传出什么不好的话就不好。

　　看来等晚一点找个时间私下跟阿池讲一讲，让他多过来这边走动走动，免得给人传出一些不好的话。

　　“多谢张妈关心，这段时间我家老爷确实有重要的事情要忙，不过这次回来也算是忙完了以后会经常回家的，张妈也不用担心，我跟老爷的关系感情都很好。”陈如意让她别担心。

　　张妈也知道老爷是个非常靠谱稳重的男人，可是男人只看表面是看不出来的，她的担心也不是空穴来风，实在是老爷外出的时间太久了。

　　不过乔夫人这样，她也相信夫人绝对不是苦于开口才说的一些场面话。

　　“好的，老爷回来了就好，老奴也是担心要是话里有冒犯了夫人，还请不要在意。”张妈抱着念念退了出去。

　　看着离开的背影，陈如意笑了笑自言自语了一声，“怎么会在意呢，不在意的人才不会说这些话，因为你在意我啊，所以你会冒着被冒犯的危险，还能跟我讲这种话。”

　　张妈是个好的，林伯也是个好的，两人在沈府也算他半个亲人。

　　厨房没有人打扰，她继续做手中没有完成的菜肴。

　　因为张妈的出现到离开现在，冰糖已经熬好了，紧跟着他，便把备好的五花肉倒下去翻炒，把颜色炒出来之后，这才把辅料葱姜，蒜，八角，香叶，桂皮等等倒入了下去。

　　一起混合炒了之后再把生抽老抽倒进去上色再翻炒一下，一直到颜色均匀，这个时候五花肉已经炒出了该有的暗棕红颜色。

　　这个颜色不仅好看还让人食欲大增。

　　煮好了之后，陈如意把旁边已经烧开了的开水倒入到锅中，把小火调至大火盖上锅盖，开始炖大火，烧开之后改成小火炖大概三四十分钟。

　　如果中途炖的时间导致水变得太少了，要中途加一下开水，开水也是关键，不能用冷水，因为开水可以使肉变得软弱，可若是用冷水的话，肉会变得紧硬不好吃。

　　炖的时间很快就过去了，四十分钟之后陈如意把锅盖揭开拿筷子夹出了香叶桂皮，八角这些碍事的东西，加入适量的盐味精，然后把已经切好的土豆块全部倒进，搅拌了一下再加入适量的开水盖上锅盖，继续中小火炖十分钟左右。

　　十分钟之后就出锅，五花肉炖土豆就好了，色香味俱全，看着闻着就很有食欲。

　　剩下的菜做的就很快，做完了这道五花肉炖土豆之后，接下来就做一道金汤鲈鱼。

　　空间鱼塘养殖的鲈鱼，肉质肥美，营养丰富，特别适合进补，加入金汤能把营养更大化。

　　同样从空间鱼塘捞出了一条鲈鱼，又背上一把金针菇，把料酒，胡椒粉，白醋，黄椒酱油等等背后在旁边。

　　把头去了，鲈鱼头剁成块，鲈鱼把鱼肉整体切了下来，剩下的鱼骨也剁成块，鱼肉去了大刺之后便切成鱼片，将鱼骨鱼头鱼片放入清水中清洗两遍，洗干净为止。

　　洗干净之后，把鱼骨鱼头备用，鱼片里的水挤出，加入一点盐，料酒，胡椒粉，搅拌调味。

　　把鱼肉调味之后加入一点鸡蛋清，再倒入一点生粉继续搅拌，搅拌均匀之后腌制十分钟左右，放到一旁备用。

　　洗干净锅，倒入冷水水中，加入盐料酒，然后把鱼骨鱼头放进去，一直到水烧开之后撇去浮沫，放入金针菇等鱼头，鱼骨和金针菇都煮熟了之后重新捞出放在盆中垫底备用。

　　这一步做完之后，把锅空出来倒入些水的油，放入葱姜蒜爆炒再倒入小半勺黄椒酱炒香倒入清水。

　　加上料酒，盐，鸡精，白糖等用胡椒粉调成汤，这就是金汤。

　　等汤烧开了之后关火把鱼片下到汤里面倒入一点白醋，重新开火，汤烧开之后再煮，一分钟就可以出锅了，金汤鲈鱼。特别好做，时间也不需要多长，等出锅之后在上面撒一点香菜提升美味度。

　　这两道主菜做完之后，剩下的就炒一点蔬菜或者鸡蛋等等，凑齐了五个菜之后，陈如意让人端着菜上锅准备吃饭。

　　就她这做一顿饭，时间大概一个小时左右，张晓跟沈池在客厅已经无话不谈，两人是朋友也算不上多好，但是有一些因缘所在关系比较特殊。

　　如今相见侃侃而谈，也算是不错的因缘际遇。

　　端菜上桌的时候，就看到张晓在抱着念念，完念念看起来也挺喜欢她的，一直对着他笑。

　　小孩看人最准，谁对他好谁心里好，她就喜欢谁。

　　说明张晓这个人是很不错的。


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