第3章
叶晓飞忍不住乐了,他这卤肥肠的手艺可不是盖的,这么多香料和调料下去,想不好吃都难!
当即便看了看外面的天色,这会儿龙华公社那几个国营厂都还没下班,装过去卖正好合适!
于是两人将方恒家能装东西的盆都拿了出来,因为卤肥肠需要切块,叶晓飞还带上了一把刀。
方恒爷爷以前做菜生意,家里的秤是现成的。
因为要放卤肥肠的盆,叶晓飞还带上了方恒家的桌子。二十斤卤肥肠缩水严重,没卤之前足足有一大袋子,卤了之后就只有一盆了。
现在的人肚子里缺油水,所以叶晓飞没将肥肠里的油全部撕下来,所以剩下的肥肠估计还有个十一斤左右。若是按照后世那样把里面的油撕下来处理,恐怕就只有七斤了。
他们以前没少在国营厂附近去转,带着这些东西轻车熟路到了厂门口。
龙华公社的纺织厂、机械厂和制鞋厂都挨在一起,每到工人快要下班的时候,那里都人满为患,全是做生意的摊贩。
他们到的有点晚,但是幸好东西不多,随便找了个空隙放下来,一个简陋的卤肥肠小摊就好了。
周围的摊贩看见来了一个生面孔,下意识想看他们卖什么,但叶晓飞用锅盖盖着盆子,他们都看不见。
没一会儿,厂里的工人下班了,周围的摊主也没工夫再看叶晓飞,都卖力吆喝起来:
“豆腐脑,新鲜的豆腐脑,喝了一碗还想喝!”
“卖烤红薯!一个下去吃的饱饱又甜蜜蜜的烤红薯!”
“……。”
“来一来看一看喽,特别下酒下饭的卤肥肠,走过路过不要错过,错过就要拍大腿!”叶晓飞也大声喊了起来,顺便把盖着卤肥肠的锅盖拿开,顿时一股香味就飘了出来。
有几个有说有笑走过来的男工人闻到这个香味儿,顿时就走不动道了,这味闻着又香又辣,让人食欲大开。
再一看叶晓飞面前的盆子,只见色泽鲜亮的卤肥肠浸在油亮亮的卤汤里,表面有一层一看就诱人的油脂,顿时眼睛一亮。
这个菜一看就下酒啊,他们哥几个下了班正准备去喝几口,这菜可比炒花生米下酒多了。
“小伙子,你这个是卤肥肠吗?怎么卖?”
这么快就来了买主,叶晓飞笑脸相迎:“大哥,卤肥肠是两块钱一斤,保准你吃了还想再吃。”
“什么?居然要两块钱?”这几个工人顿时有些犹豫,肥肠的价格又不高,这个卤肥肠居然敢要两块钱一斤!
本来有些想买的几个人,顿时就想走。
叶晓飞看出他们的犹豫,连忙用筷子夹出一根肥肠,切了几块递过去。
“几位大哥,你们肯定平时都是吃惯了好东西的,先尝尝味,要是不好吃,不买也没事。”
这几个工人听叶晓飞一口一个大哥,又捧他们有见识,心里舒服不少,“行,那我们就尝尝,要是不好吃,我们可不买。”
“那是肯定的。”
不要钱白不吃,那几个工人接过卤肥肠尝了尝,眼睛顿时就亮了。
卤肥肠的油脂香混着浓郁的香料味,他们恨不得这会儿就来一口酒,这味儿……也太足太好吃了吧?
他们都是机械厂里资历很老的师傅了,平时拿的都是高工资,所以才有闲钱下了班去喝酒。
吃了不少下酒菜,这卤肥肠真是让他们眼前一亮,把之前吃的那些下酒菜都秒成了渣渣!
甚至就连他们接过肥肠时,手上沾的汤汁,都忍不住舔干净了。
“小伙子,你这个卤肥肠味儿真正啊,一吃就知道下酒,就是价格能不能稍微便宜点?铺子上肥肠才三毛一斤。”
“大哥,这肥肠虽然便宜,但是能做到这么好吃,里面要放很多好料和油水,而且肥肠的损耗特别大,已经是实惠的价格了。这样吧,你买两斤以上,我把这小半送给你们,行不行?”
叶晓飞指着刚才给几个工人尝味剩下的那一小截,问。
人都喜欢占便宜,听到有送,这几位工人心头也舒服了不少,点头道:“行,那我们哥几个就要两斤。”
“好嘞!两斤一共是四块钱。”叶晓飞麻溜把肥肠切好,装进了这几个大哥带着的饭盒里。
这也是他为什么率先选择来厂门口卖卤肥肠的原因之一,现在的工人都是自己带饭盒上班,节约了他买袋子的成本。
现在一切都刚刚开始,这些成本当然是能节约就节约。
万事开头难,这生意只要开了头,后面就简单多了,而且叶晓飞也不吝啬给人尝,几乎吃了卤肥肠的都买了。
摊前的生意就没断过。
有些人买一斤,有些人只买半斤。不管买多买少,叶晓飞和方恒的脸上都挂着笑容,态度友好的把肥肠切好装进他们的饭盒里。
做生意主要看的就是个态度,看着叶晓飞态度这么好,买主越来越多,不到半个小时,盆子里的肥肠就一扫而空,就剩下了些卤汁。
这三个厂里的工人加起来很多,很多后面出来的都没买到。闻着卤肥肠这边的香味,连忙问他以后还来不来卖。
“卖啊,以后每天下班的时候我们都来这里摆摊,大哥大姐们不管买多少,咱都给送点,这里面的油水多,吃了心里舒坦!”
今天的肥肠一共只有十一斤,不算上他添头送出去的那一点,卖到钱的只有十斤。一共卖了二十块。
肥肠成本是五块五毛钱,香料的成本是三块七毛钱,但是卤水可以重复使用,所以这里可以不算进去。
只单算肥肠的利润,十四块五,差不多是成本价的四倍。
这还只是他手头上的钱不够,这次做得少!
八十年代最体面的正式工人,一个月的工资也就三十五块钱左右!还必须是正式有资历的员工!
算下来,他几天就能挣到一个正式工人一个月的工资!
在其他摊贩还在卖力叫卖的时候,叶晓飞和方恒收摊了。
方恒没想到叶晓飞敢把肥肠卖出这么高的价钱,而且还这么多人愿意去买!刚才生意那么火爆,他都只能在边上打下手切肥肠。
而且后面的人还没买到,这些卤肥肠明显没做够!
方恒有点激动:“飞哥,这卤肥肠居然这么受欢迎,你明天多买点,我帮你一起卖,早点把你需要的钱凑够!”
(https://www.lewenvuxs.com/4906/4906435/14429299.html)
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