62.只要两文钱的蛋花汤


直到天光将将亮起,学堂敲起上学的钟声。

沈意清的面馆里才骤然变得空空荡荡,只剩下一片狼藉。

等她默默的将桌椅归位、碗盘洗净、调料添满。

一看面袋子,好家伙。

不过一个早上的时间,这面袋子居然已经下了大半!

惊讶归惊讶,沈意清也没打算回家补。

既然这面粉不够,那就少卖两碗就是了。

这生意是做不完的,而且上赶着的买卖讨人嫌。

不会饥饿营销的店铺,不是好店铺。

沈意清宽慰了自己一番,随即取了一个陶罐,开始捣鼓起从家里带过来的鸡蛋。

三文钱一个煎蛋,几乎没什么人买。

带来了三十个鸡蛋,如今还剩下二十八个。

沈意清思考片刻,得出一个结论。

看来大家大多还都是只图这口热汤,而非为了那口荤腥。

想做这学生的生意,还是得从物美价廉、量大管饱入手啊。

沈意清左思右想,还是觉得把三文钱的一个煎蛋,变成两文钱一碗的蛋花汤更吸引人些。

一个鸡蛋只能煎出来一个荷包蛋。

但一个鸡蛋在汤里搅碎,再添上些嫩滑Q弹的苦槠豆腐块儿,可不止能出一碗蛋花汤。

如今这天气,去找些贵的不行的木耳紫菜之类的干货,沈意清是没辙。

但自己手上的苦槠豆腐,那可是不少。

两文钱就连一个肉包子都买不起,但在沈家面馆,能买的起一碗带鸡蛋絮絮的热汤!

沈意清既然想到这儿了,索性将店里大些的陶罐都摆到面上来。

一个陶罐添上个五碗水,等水煮开,打进去一个鸡蛋,再放上两块切成丁的苦槠豆腐,添上些盐,那可是美得很呐!

这天中午,沈意清手上的号不过堪堪叫到四十三号,手上的面团就已经一干二净了。

在排着长队的队伍将要传出抱怨声之前,沈意清提高声音,冲着大家伙儿道,“本店新推出新品,蛋花豆腐汤。”

身后排着队的人先是鸦雀无声,随后轰然吵起。

“蛋花?”

“是鸡蛋打成的吗?那得多贵啊!”

“不知道啊,店家早上不是还说一个煎蛋三文钱呢!”

“那这还加了豆腐,不得比三文钱更贵啊?”

沈意清好性子的听着,等后面咋咋呼呼的将这蛋花汤的消息传过去之后,才道,“这蛋花豆腐汤是鸡蛋和苦槠豆腐做的,只要三文钱一碗。”

“若是自己带了碗或者杯子可以盛的,只需要两文钱一碗。”

那有些心眼子的,帮过家里做饭的,本来刚觉得这三文钱一碗的蛋花汤不实在,一听不用店家碗筷,可以两文钱一碗,直接震惊了。

甚至有那胆大些的,直接开口,“老板您是不差钱,出来做慈善的吗!!”

五里村和六里村的学堂里面,大半都是离家远的学生。

这附近又没旁的吃饭的地方,近的要跑到村子里,给些钱,混上些同主人家一样的饭食。

这一顿两顿的叨扰村民还行,时候多了,学生自己也不好意思。

至于远些的卖吃食的,自然就要跑到镇子上了。

但大家身上旁的没有,唯独这碗筷和书本,是最富裕的东西。

这会儿沈意清一说只要两文钱!!

谁身上还没有个两文钱了啊喂!!!

九文钱一碗的面我掂量片刻,两文钱一碗的蛋花汤那还不是直接敞开了喝!

喝到肚子饱!

喝到肚子撑!

一时之间,抱怨声全无,全变成了,“老板,我要一份蛋花汤,钱放这儿了。”

沈意清本来只是拎了四五个陶罐,打算叫卖些许,试试水。

这下一说两文钱一碗,几乎就没有不要这蛋花汤的人!

再看看案板上已经全部用完的面粉,沈意清索性一不做二不休。

直接将鸡蛋打碎,搅和到一直热着大锅热水的面汤里。

本来这蛋花汤也是要用面粉勾芡的,如今正好,既不需要为热水发愁,更不需要担心汤煮的慢。

沈意清一次性往罐子里打了十五个鸡蛋,拿起长筷子打碎,再拎着汤勺,便用汤勺在汤面荡漾,边把鸡蛋液顺着锅边倒进去。

最后再切上个十来块儿的苦槠豆腐,放进去煮。

等到黄灿灿的蛋花絮絮全部漂浮在汤面上,再丢进去一碗切好的青菜碎碎。

这汤打到学生碗里,呈在学生眼前的,自然就是浅黄色的豆腐在汤里浮浮沉沉,金黄色的蛋花和碧绿的青菜碎碎在汤面上互相交映。

铺子里的位置不够坐,学生们索性就站在店面门口,左手一口热汤下肚,右手一口饼子嚼碎在口腔。

有那学生站在店门前面吃饱喝足的,看着地上留下的饼子残渣,甚至还进了店面拿起扎好的扫帚扫洒扫洒。

一时之间,店铺里的、店铺外的学生吃完都有样学样。

彼此对上眼神,都更加确定了自己内心的想法。

这般做慈善的面馆儿,可不能因为自己脚下造的这片狼藉给关上了!

等到最后一个学生走出店门,沈意清走出厨房,准备开始收拾的时候,傻眼了。

不是,自己钱也没少收啊?

生意也没少做啊!

这店里该有的垃圾呢?

都哪去了!!

沈意清思索半天,也没想通,索性洗了碗筷,锁了店门,揣着钱,回了沈家。

当然,这次经过陈叔家门口的时候,除了拿走自己昨天定的三十斤面粉以外,沈意清又给了陈大五百个铜板。

托他给自己带五十斤面粉,再带六斤青菜。

这谁能想到,不过是一个村口落灰的面馆子,自己接手后不过短短两天的时间,就赚了一两半银子!

刨去这里面五十斤面粉的成本,再刨去三十个鸡蛋的成本。

带上做糖果儿酱的人工费、做苦槠豆腐的人工费,自己净赚一两银子!!

两天净赚一两,四天就能送小萝卜头儿去学堂读一个月的书!

沈意清越想越兴奋。

即便忙了一天,揣着钱回到沈家的脚步依然无比的轻快。

此刻不过刚刚未时(下午三点),季安带着影一再度来到沈家面馆门口。


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