23.守枣墩待兔


一路走,一路寻,就在沈意清快要放弃的时候,猛地看见一团雪白的东西在丛间攒动。

沈意清一惊,莫非是兔子?

当即放缓了脚步,顺着白团子的踪迹追过去。

地上散落着些许梅花般大小的爪印,是不是兔子不知道,但能确定的是,不是大型动物。

沈意清捏着斧子的手握的更紧了些,要是运气好,说不定就能混上肉呢!

她身子绷紧,一动不动。

静等片刻后,果然一团白色的团子从林间探出脑袋,随后咻地往前面上的藤蔓上一扑。

沈意清顺势扔出斧子,准头极好,正好扎在那白色团子身上。

那白色团子身子僵直了几秒,随后脑袋一歪倒地。

沈意清连忙上前查看,果然是兔子!

还是只肥兔子!

抬脚刚要走,却发现眼前剩下半截的木桩子正好是自己想要找的枣木。

沈意清捡了几片阔叶,将兔子包的紧紧的,再用藤蔓绑起来,挂到竹筐边上。

这砍枣木可得抓紧,不然等天色一黑,丛林之间本就更加难走不说,身上再带着有血腥味儿的兔子,怕是要招来猛兽。

沈意清拎起斧头,哐哐几下砍在树的底部,直至砍出来大半圈凹槽,这才开始用力朝一个方向砍。

好在她力气大,砍了一半之后用力一掰,这树桩子就直接脱离了地面。

沈意清来不及歇息,连忙将树桩子丢在竹筐里,急忙往家里赶。

东西都到手了,还是小命要紧。

等她回到家里,走到正屋。

沈母已经开始往她手上做的那件衣服袖子里开始塞棉花了。

沈江城脚边也散落着一堆棉花籽。

沈意清急急忙忙赶回来,跟娘俩招呼一声,便进了耳房。

随手抓起一个碗就咕咚咕咚咽了两碗水。

沈母跟在她身后进了耳房,刚要说些什么,瞧见她这幅样子,连忙道,“灶上烧的有热水!你这孩子,大冬天的,怎地还去饮那凉水!”

“你就糟蹋你这身子吧,等你小日子来了,有你疼的!”

沈意清腆着脸一笑,“这不没看见吗!”

沈母眼里满是心疼。

沈意清身上的短袄已经被枝杈挂的不像样子,处处都是露着絮的开口,下襟上还沾染着点点血迹。

脸上更是灰扑扑的,手上还挂着不少口子。

沈母眉头紧蹙,“你不就是上山捡个柴吗?捡柴还能把衣服捡破?还能被柴戳流血?”

沈意清往自己身上一瞅,啧,这衣服都成什么样子了。

沈意清连忙解释,“哪能呢!我这不是看见了只兔子,跟着它钻上钻下的,被带刺的树枝挂的!”

“这血迹,也是那兔子的。”

她生怕沈母不信,连忙往旁边一撤,露出身后的竹筐,将阔叶包着的兔子拿出来,略微打开些,给沈母看。

这兔子还没处理,她怕吓到沈母,就没有完全打开。

沈母顺着她的动作朝兔子看去,这才略微放下心来。

抬眼又看见竹筐里的橡子,声音骤然变紧,“你怎么捡了这么多橡子?这东西有毒,不能吃的!”

沈意清听见沈母直称橡子,先是一愣。

原来这东西在这儿也叫橡子。

随后一迷,橡子有毒?

沈意清,“娘亲是从哪知道的这东西有毒?”

沈母,“之前你爹也捡过这东西,结果拿回家一吃,苦的不行!”

“这不是有毒是什么!”

“能吃的东西怎么会是苦的!”

沈意清心下一松,耐心解释,“这橡子生吃就是很苦的,得先晒干等壳开裂,再拿清水泡上个几天,苦涩味才会被去掉一部分。”

“泡好的橡子拿石磨磨成粉末,再下锅煮熟沥去水分,等它定型变成了苦槠豆腐,可好吃了!”

沈母听的眉头紧锁,一脸不相信,迟疑着开口,“这真的能吃?”

沈意清轻轻摇晃着沈母的手臂,“娘!您就信我一次嘛!”

“左右这东西做出来就是费点儿事,又不花钱!”

“要是真能吃,咱饭桌上也多了一道菜不是?”

况且到时候做得多了,还能拿出去卖钱。

不过这话沈意清没跟沈母说。

沈母一脸狐疑的看了看她,最后迷迷糊糊的被沈意清忽悠出了耳房。

完全忘了自己进去是要干什么。

耳房里面只剩下沈意清,沈意清思考片刻,决定先把兔子处理了。

点火烧水,同时将橡子铺开放到一旁的大笸箩上面。

足足放满了三个笸箩,竹筐里的橡子才逐渐空去。

沈意清不由得暗暗祈祷,最好这几天都是个好天气才行。

这个朝代,因着大家都不怎么吃橡子,手里自然没有趁手的剥橡子的工具。

橡子颗粒又小,拿大锤凿只会让橡子壳连带着果实一起粉碎。

眼下最快去除橡子壳的方法就是暴晒了。

可这冬天的太阳,实在像那躲在云层后的娇羞小姑娘,只等它心情好的时候,才会露出个脸来,冲着大地播散阳光。

锅里的水咕嘟作响,沈意清拿起个勺子,先将滚烫冒烟的热水浇到兔子的皮毛上面。

一勺又一勺,直到兔子皮毛渐渐蜷起,这才拿起一旁的刀,粗略去毛。

等到兔子表面上的长毛都去的差不多了,这才用钳子夹着兔子,放到下面的炉灶里面熏制。

一边翻面一边熏,等到整只兔子都被熏的黑黑的,这才直接将其丢到水池里,顺着水流,一边冲洗一边拿刀刮去表面。

搁沈意清看来,兔子最好吃的做法莫过于麻辣。

可这手里一没有小米辣,二没有干红辣椒,只能退而求其次,转而清炖。

可这清炖兔子,去除兔子的草腥气就变得格外重要。

沈意清将兔子泡出血水,再放盐和大葱粗略腌制数秒,随后再锅里下宽油把兔子丢进去炸。

幸亏这下油的时候没让沈母看见,不然又要骂沈意清是个败家玩意儿了。

沈意清一边心虚的瞅着门口,一边扒拉着手里的兔肉,生怕糊锅。

将兔肉捞出控油,再从陈婶早前送的蔬菜里面挑挑拣拣,拿出根莴笋。

将莴笋简单去皮,再切成块,放盐腌制留点儿底味儿。

这才将所有的材料都丢到陶罐里面去,开小火慢炖。


  (https://www.lewenvuxs.com/4918/4918770/11111080.html)


1秒记住乐文小说网:www.lewenvuxs.com。手机版阅读网址:m.lewenvuxs.com