第118章 小吃
“主子，厨娘说凉皮的做法她有些拿不准。”春杏进来在安然耳边轻声禀报。
安然点点头，招呼众人道：“咱们不如去院子里坐坐，我叫人做了秋千挂着，咱们在屋里说的热闹，意琦，淼儿两个小丫头肯定觉得枯燥。”
院子里除了两个秋千，还摆了些花草，安然让她们随意坐，笑道：“你们先聊着，厨房里还有些东西没处理好，我去看看。”
村长媳妇赶紧道：“咱们一块儿去，这么多人，就你一人忙活可不成。”
安然赶紧拦着：“你们坐着就是了，哪儿有让客人做饭的？”
王五奶奶道：“乡下人家，不讲究这个，老五媳妇，你去择菜，大侄媳妇，这鱼你收拾了，二侄媳妇去剥蒜，这肉是不是要切？还是剁碎？我来就是了。”
她这一叠声的安排，所有人都动了起来，都没给安然阻拦的机会。
“夫人，这。。。。”一旁的两个厨娘颇有些手足无措。
安然笑道：“你们先去休息吧。”
“是。”两人退下。
“李妹妹帮我看一下弘昭吧，这孩子这两日老是喜欢侧躺，昂着头撅着屁股，不知道是不是要翻身了，得时时有人看着。”安然知道李氏不太会下厨，但怕她一个人晾在那儿尴尬，便建议道。
“好。”李氏如释重负。
安然来到灶间，看了眼厨娘刚才做出来的凉面，流程应该是对的，就是撕下来的时候都是破的，可能是面糊有些厚。
她加了点水进去，滚开的热水中，将面糊倒在小碟子上蒸，面皮变透明鼓大泡了就可以拿出来，在冷水里过一下，轻轻撕下就成了。
“安姨这是在做什么？”意琦和王淼跟在后面看了半天也没看出做的是什么。
安然笑道：“凉皮，你们许是没吃过，这次先尝尝，若是觉得好吃，回去自己也能做的。”
王五奶奶正切肉呢，听到意琦的问话，笑道：“你这丫头，一会儿四婶子，一会儿姐姐，一会儿安姨的，到底要叫什么？”
意琦抱着安然的胳膊，哼道：“我喜欢叫安姨，显的亲近。”
“你喜欢叫什么就叫什么，各叫各的都行。”安然笑盈盈的看向淼儿：“淼儿也可以叫我安姨，叫姐姐也行。”
王淼腼腆道：“我同意琦平辈，该叫您安姨。”
安然招招手，示意她们靠近点灶台，指着面糊道：“这东西很简单的，只需要点面粉，想不想学？”
“想学。”意琦连忙点头。
王淼苦日子过来的，对有些事就比较敏感，不由问道：“可以吗？这会不会是秘方？”
安然摇头道：“没什么秘方不秘方的，就算你们学去做了卖都使得。”
“这能卖？”王五嫂子眼睛一亮。
“当然可以了，这东西叫凉皮，吃起来冰冰凉凉的，夏天应该很受欢迎。”安然边说边做：“待会儿你们可以尝尝，若是觉得好，回头真可以拿出去卖的，比如学院门口，船运码头，提前做好，带些盐，酱油和醋，茱萸和花椒也能放点。”
可惜现在红辣椒还没有普及，只是作为观赏植物，要不然味道应该更好。
她说着说着，就放下手里的东西，将做好的凉皮拿了点切成长条，又放了黄瓜丝和炒过的花生，用调料拌了拌：“要不要先尝尝？”
王大嫂子是个爽快性子，她正剥着葱呢，闻言站起来道：“我来尝尝。”
村长媳妇有些不好意思道：“我家这大儿媳，什么都好，就是嘴馋。”
安然不在意，笑道：“能吃是福。”
王大嫂子尝了一口，凉皮滑溜溜的，很有嚼劲，沾了酱汁，吃起来酸中带甜，甜中又有些辣，混着黄瓜丝花生米一嚼，清爽中又带着油香。
“好吃！”
“这个口味是可以调整的，可以不放糖，往里头拌些芝麻酱也香。”酸甜的口味是她前世家乡的口味，其他地方的口味也好，但她自己会有些吃不惯。
其他几人都来尝了尝，皆给出好评。
王大嫂子吃的最多，吃完擦干净嘴巴，有些局促地笑道：“艾四家的，你说我要是做了拿去码头卖。。。”
她话没说全，但意思已经表达的很明显。
村长媳妇的脸当即就撂下来，拉了她一把道：“瞎说什么呢？家里缺你银子花了？”
人家的配方，哪里就真的说去卖就去卖？
王大嫂子脸憋的通红，但没敢反驳，嗫嚅道：“那，还，还是算了。。。”
她嫁到王家村，还是嫁给村长的大儿子，其实日子过的不差，但娘家日子过的艰难，她偶尔补贴一二，爹娘并不愿收，只让她过好自己的日子，只是上个月她爹在城里被马车撞倒，腿摔断了，虽已经接骨，但吃药休养补身子，家里本就不富裕，如今更是雪上加霜。
婆婆知道后让她送过一次银子，但到底杯水车薪，又不可能一直从婆家拿钱补贴娘家，这些日子王大嫂子每天晚上都愁的睡不着觉，故而看到个赚钱的法子，她就头脑一热，什么都顾不得了。
安然知道王大嫂子怕是有什么难处，见气氛有些尴尬，笑道：“大嫂子若是拿这个出去卖，定然是极好的生意，我这配方也是从旁处学来的，不是我独家所有，大嫂子若想学了去卖，尽管来学就是，简单的很。”
村长媳妇觉得有些丢脸，但也知道自家儿媳妇的心思，不由叹口气，拍了王大嫂子一巴掌：“还不快谢谢安夫人？”
王大嫂子眼前一亮：“谢谢，谢谢安夫人。”
安然扬了扬手里的勺子：“我这儿还有些其他小吃的配方，你们要不要学？我平日里没事就会琢磨这些吃的，只可惜只能自己做自己吃，似乎有些大材小用，要是你们都学了拿出去卖，我还高兴呢！”
“真的？”
银子是好东西，谁都需要，就连康熙都不敢拍着胸脯说自己银子够用，在场众人听到安然的话，不由都喜笑颜开。
“当然是真的。”安然憧憬道：“到时候咱们做几辆造型一样的推车，一到饭点儿，就推去学院门口，或者码头集市上，大嫂子卖凉面，二嫂子就卖卤味，五嫂子要不要试试炸串？车里可以放个炭炉子。。。”
众人在她的憧憬中，眼睛越来越亮。
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