第六百一十六章 吃肉
王建党旁边放着刚刚的作案工具,一把刀,上面沾着血,除了刀,还有一个碗,碗里面原本放着的是盐水,现在碗里面除了盐水外,还有竹鼠的血。
宝琳站在旁边,拿着一双筷子,在碗里面快速搅动,是想让里面的血尽快凝固,成团。
“这么快就下刀了,水烧开了吗?”苏红英看着正搅动着碗里鼠血的宝琳问道。
“嗯,已经烧开了,放心吧!”宝琳说着,就端起了前面的碗,把场地留给了他们夫妻二人。
水是她烧的,现在是大夏天,热的不行,这水也很容易就烧开了。
接下来的十来分钟,苏红英和王建党两人把竹鼠身上的毛给拔的干干净净,竹鼠毛还是很容易拔的,只要水够烫。
然后,就是开膛破肚,洗干净内脏了,这个跟杀鱼有点像,王建党很是熟练的动起了手,他现在只要一想到等会儿吃的肉,干活的动力就足的不得了。
等宝琳再次回到厨房的时候,王建党已经拿着刀在剁肉了。
今天杀的这只竹鼠,被一分为二,剩下一半,用碗装着,放在橱柜里,留着明天吃。
为了今天的竹鼠,宝琳从后屋拿出来家里许久未动的花生油,配料也备的足足的,姜蒜辣椒剁辣椒这些都有,等会儿都放进去,一起煮。
在做竹鼠肉之前,宝琳先做了主食,红薯切块,加水炖煮出来的红薯汤,糯糯的,看着就不错了,吃着更是不错。
在炒竹鼠肉之前,宝琳先把家里的门窗全部都关了,虽然这样一来,光线会变得很是昏暗,不过,炒菜而已,这点光线够用了。
炒菜的时候,宝琳生的是小火,先放了一勺花生油,等油热了,再放竹鼠肉,翻炒个五分钟左右,再加剁辣椒姜片,炒个半分钟,香味出来了,加水焖煮,五分钟左右,开盖,竹鼠血倒进去,一顿翻搅,争取让每一块竹鼠肉外面都裹着竹鼠血,然后,加青辣椒、蒜叶和盐,焖个半分钟,就能开盖盛肉出来了。
在宝琳加水焖煮的时候,苏红英和王建党就已经齐齐带着碗筷在旁边守着了,现在这竹鼠肉一出锅,那更是吞咽口水,心里面急的不行。
“怎么样?宝琳,现在能开饭了吧!”王建党指了指他前面放着的长凳,笑着说道。
这期待了好几天的美味,马上就能到他嘴里了,心情那叫一个好,乐的不行。
“这都做好了,当然可以开饭了。”宝琳直接把装着肉的碗放到了她爸指的那条长凳子上,随后,自己也搬个小凳子过来,坐了下去。
一家三口看着面前丰盛的晚饭,齐齐的吞咽了一番口水,最后,还是苏红英率先动了手:“都吃啊,趁热吃。”
说完,就给自己夹了一块竹鼠肉,迫不及待的送到了嘴里。
等吃到嘴里,真正咬在肉上,苏红英才知道,这是一块没有带任何骨头的肉,至于是哪个部位,她就吃不出来了。
事实上,没吃到骨头,她已经很吃惊了,这是她第一次吃没有骨头的竹鼠肉,也不知道王建党怎么剁的,竟然真的被他剁出来了。
这些竹鼠肉上面裹着满满的血,看起来就是黑乎乎的,只能看到大概的形状,还有那些比较突出的骨头,不过,吃起来是真的好吃,也就这一个感慨了,没办法,这竹鼠肉太好吃了,她嚼几下,就吞下去,夹第二块了。
会做成这个样子,还是宝琳看到杀竹鼠的时候放出来的血,想到自己前世经常吃的一道血鸭,刚好,这竹鼠血能派上用场,没想到,在这第一次做,还挺成功的。
这竹鼠肉他们刚开始吃的时候,就两个字,好吃,然后,就是不停的夹肉放嘴里,三个人速度都不慢,是久未沾荤腥的急切,最原始本能的反应罢了。
等碗里的肉只剩下一半的时候,大家终于能稍微控制一下各自的吃饭速度,停下筷子的时候,会吸溜一口甜糯的红薯汤,解解辣。
这一碗肉里面可没少放辣椒,但是吃起来,是真的很过瘾,虽然嘴会被辣的一直吐气,不过,喝一口红薯汤,会有不错的缓解效果。
一般而言,含着一口红薯汤,过个半分钟左右,嘴里的辣就会被解的差不多了。
最后,那一晚竹鼠肉还是没有吃完,当然,这不是他们干不掉那碗竹鼠肉,而是苏红英在剩下小半碗的时候,往各自盛着红薯汤的碗里拨了一点辣椒碎,两块竹鼠肉,就把剩下的放橱柜里去了,说一顿饭吃完太浪费了,留一些炖明天的竹鼠肉,到时候,都一样好吃。
这话一出,原本失落无比的父女俩,立马来了精神了,想着明天也有肉吃,倒是没有之前那么失落了。
于是,接下来的时间,厨房里剩下的就只有吸溜红薯汤的声音,一个个就着碗里刚刚苏红英拨的辣椒碎和两块肉,吃的喷香。
这次就只碗里的那两块肉了,所以,他们吃的分外珍惜,不再像之前似的,有点囫囵吞枣急切吃东西那味,而是选择慢慢咀嚼,让竹鼠肉那细腻醇美的滋味在嘴里慢慢绽放,巴不得那滋味在嘴里多停留一会儿。
就两块肉,再怎么慢慢嚼,最终还是要吃完的,吃饭了这一顿饭,一家三口都叹息着放下了碗,在心里默默想着,等下次,一定要好好品尝竹鼠的滋味才行,可不能跟这次一样猴急了。
吃完了饭,宝琳拿着干净的不行的碗去洗,苏红英和王建党则是去收外面那摊晒着的花生。
这次他们吃饭吃的有点早,太阳还没完全落下,这晚饭就吃完了。
之前挖回来的花生经过两天大太阳的暴晒,现在已经很干了,抓一把花生拿在手里,都会晃动的那种。
不过为了更好的保存花生,还是需要再晒个一到两天,这样花生会被晒的更干,更加不容易坏,反正,接下来的两天,他们一加三家都会忙家里的红薯的事。
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